TS Master

Food combining adalah suatu hobi berbahaya, yang hanya bisa diterapkan bila kita kelebihan gizi. Walaupun teorinya sepintas masuk akal, namun bertentangan dengan kaidah ilmu kedokteran dan gizi yang normal. Maka di dunia ilmiah ia digolongkan kelompok food quacks (takhayul makanan moderen).

Gagasan Dokter Gembrot Dokter William Howard Hay (1866-1940) adalah ahli bedah di Amerika Serikat. Sebenarnya penampilannya biasa-biasa saja. Namun berat badannya mencapai 113 kilogram. Walaupun ia tergolong tidak pendek, tak urung berat yang kelewatan ini membuatnya tampak gembrot dan tidak sehat.

Pada tahun 1911, Dr. Hay memperkenalkan konsep yang disebutnya cara makan yang fundamental. Gagasan ini sebenarnya bukan 100 persen baru. Pada abad ke-100 SM, di India sudah dikenal cara makan serupa yang dilakukan para pengikut Ayurveda, yaitu ajaran yang dianut pertapa dan pendeta India kuno. Ajaran ini mecakup cara hidup sederhana, termasuk cara makan yang dianggap sehat.

Dokter Hay menerapkan konsep tersebut pada dirinya. Ternyata dalam tempo sekitar dua tahun, berat badannya turun menjadi 87,5 kilogram. Tubuhnya juga merasa sehat dan fit. Ia kemudian menyebarluaskan konsep ini.

Doris Grant, seorang dietitian Inggris, bersama rekannya Jean Joice pada tahun 1984 memperkenalkan konsep yang mereka sebut Food Combining for Health. Konsep ini diilhami oleh gagasan Dr. Hay.

Dengan food combining, mereka berhasil menurunkan berat badan orang-orang gemuk

Sumber :

http://www.kompas.com/kesehatan